高血压患者在饮食上需注意控制钠盐摄入、增加钾摄入、限制饱和脂肪、选择优质蛋白、保持膳食均衡。主要措施包括减少腌制食品、适量补充香蕉等富钾食物、避免动物内脏等高脂食物、优先选择鱼类等优质蛋白来源、每日摄入足量蔬菜水果。
每日食盐量应控制在5克以内，避免食用咸菜、腊肉等高钠食品。钠离子过量会导致血容量增加，加重血管压力。建议使用低钠盐替代普通食盐，烹饪时减少酱油、味精等含钠调味品的使用。外出就餐时可要求菜品少放盐，注意查看食品标签中的钠含量。
每日可摄入3000-3500毫克钾元素，多食用菠菜、土豆、香蕉等富钾食物。钾离子能拮抗钠的作用，帮助舒张血管平滑肌。肾功能正常者可选择低钠高钾盐，但需避免同时服用保钾利尿剂。不建议通过钾补充剂补钾，过量可能引发心律失常。
每日饱和脂肪摄入应少于总热量的7%，减少肥肉、黄油、椰子油等食物。饱和脂肪酸会促进动脉粥样硬化进程，增加血管阻力。建议改用橄榄油、茶籽油等富含不饱和脂肪酸的植物油，每周食用坚果类食物不超过50克。
优先选择鱼类、禽类、豆制品等优质蛋白来源，每周至少食用2次深海鱼类。这些食物富含多不饱和脂肪酸和精氨酸，有助于改善血管内皮功能。每日蛋白摄入量按每公斤体重1克计算，肾功能不全者需遵医嘱调整。
每日应摄入300-500克新鲜蔬菜和200-350克水果，保证膳食纤维摄入。全谷物和杂豆类应占主食的三分之一，有助于控制体重和血糖。采用地中海饮食模式，注意定时定量进餐，避免暴饮暴食。
高血压患者除饮食控制外，需保持规律运动，每周进行150分钟中等强度有氧运动。戒烟限酒，每日酒精摄入男性不超过25克，女性不超过15克。定期监测血压，遵医嘱规范用药，避免自行调整降压药物。保持情绪稳定，保证充足睡眠，体重指数应控制在24以下。合并糖尿病或肾病患者需制定个性化饮食方案。
