无油无盐饮食短期内可能有助于减肥，但长期坚持可能对健康不利。减肥的核心是控制总热量摄入并保持营养均衡，完全剔除油脂和盐分并非科学方式。
无油饮食可能减少脂肪摄入，短期内造成体重下降。油脂是人体必需的营养素，完全无油可能导致脂溶性维生素吸收障碍、皮肤干燥、激素合成受阻等问题。健康减肥建议选择橄榄油、亚麻籽油等不饱和脂肪酸为主的优质油脂，每日控制在25-30克。无盐饮食虽能减少水分潴留，但钠离子是维持体液平衡的重要电解质，长期缺钠可能引发低钠血症，表现为乏力、恶心甚至意识障碍。建议每日盐分摄入不超过5克，避免腌制食品即可满足需求。
无油饮食可能减少脂肪摄入，短期内造成体重下降。油脂是人体必需的营养素，完全无油可能导致脂溶性维生素吸收障碍、皮肤干燥、激素合成受阻等问题。健康减肥建议选择橄榄油、亚麻籽油等不饱和脂肪酸为主的优质油脂，每日控制在25-30克。无盐饮食虽能减少水分潴留，但钠离子是维持体液平衡的重要电解质，长期缺钠可能引发低钠血症，表现为乏力、恶心甚至意识障碍。建议每日盐分摄入不超过5克，避免腌制食品即可满足需求。
科学减肥需兼顾热量缺口与营养全面性。建议采用低升糖指数主食搭配优质蛋白，如糙米搭配鸡胸肉，配合深色蔬菜补充膳食纤维。每周进行150分钟中等强度有氧运动，结合抗阻训练维持肌肉量。避免极端节食导致的代谢率下降，体重波动幅度控制在每周0.5-1公斤为宜。若出现头晕、停经等异常症状，应及时就医评估营养状况。
