如果患者存在胃炎，在病情稳定的情况下通常可以适量食用豆腐脑。但如果处于急性发作期，则不建议食用。
1.可以适量食用：对于慢性浅表性胃炎或萎缩性胃炎的患者而言，若没有出现严重的腹痛、恶心等不适症状时，一般是可以少量进食豆腐脑的。因为豆腐脑中含有丰富的蛋白质以及钙元素等营养成分，适当摄入后能够补充身体所需要的多种营养物质，并不会加重原有疾病对机体的影响。但要注意避免过量食用，以免增加胃肠负担，引起消化不良的情况发生。
2.不建议食用：但对于急性胃炎的患者来说，由于此时患者的胃肠道功能比较弱，所以是不建议食用豆腐脑的。因为其中含有较多的植物蛋白和嘌呤成分，容易导致病情进一步发展，不利于疾病的恢复。
此外，日常生活中要养成良好的饮食习惯，尽量以清淡易消化的食物为主，比如鸡蛋羹、清汤面等，少吃辛辣刺激油腻性的食物，如麻辣火锅、炸鸡等。必要时可遵医嘱使用奥美拉唑肠溶胶囊、硫糖铝咀嚼片等药物进行治疗。
