肠胃炎临床医学中称为胃肠炎，通常情况下不建议吃薯片，以免加重病情，不利于身体康复。
胃肠炎一般是由感染、胃肠道应激反应等不良因素所致，发病后容易引起消化不良、腹痛、腹泻等不适症状。因为肠道内黏膜存在炎症因子，消化功能减弱，所以不建议吃薯片。另外，薯片属于加工食品，多数含有油脂以及香辛料，油脂进入胃肠道后黏附在黏膜表面，会加重消化功能负担；香辛料进入胃肠道后，会刺激毛细血管收缩，肠壁平滑肌剧烈收缩引起肠痉挛，有可能使患者腹痛、肠痉挛等症状加重。出现这种情况，患者应积极遵从医生意见，使用热水袋、腹部按摩等方式缓解肠痉挛，促进胃肠道功能恢复；必要时可遵从医嘱选择颠茄片、消旋山莨菪碱片等解痉药物改善胃肠炎症状，减轻身体不适。
胃肠炎患者日常应保持清淡饮食，选择半流质、流质食物减轻身体负担；减少辛辣、寒凉等刺激性食物摄入，以免诱发胃肠炎反复发作，不利于身体健康；出现呕吐、腹泻、腹痛等胃肠炎症状时应及时就医治疗。
