胃炎患者是否可以饮用纯牛奶需要根据具体情况而定。若处于胃炎急性发作期，则不建议饮用；但若是慢性稳定期则可适量饮用。
1.不建议饮用：对于患有急、慢性浅表性胃炎或萎缩性胃炎的患者，在出现腹痛、恶心等不适症状时，应避免食用此类食物。因为纯牛奶中含有较多蛋白质和脂肪，不易消化吸收，会增加胃肠负担，从而加重病情。此外，如果对牛奶过敏或者存在乳糖不耐受的情况，也不宜饮用纯牛奶。
2.可以适量饮用：但如果患者的病情比较稳定，并且没有明显的临床症状，此时是可以适当喝一些纯牛奶的。因为纯牛奶中含有丰富的钙元素以及维生素D等营养物质，能够补充身体所需要的营养成分，而且还有助于促进骨骼健康发育。但是要注意避免过量饮用，以免导致腹胀等情况发生。
在日常生活中，还应注意饮食清淡，多吃易消化的食物，比如鸡蛋羹、面条等。必要时也可以遵医嘱服用质子泵抑制剂、抗生素类药物进行治疗，如奥美拉唑肠溶胶囊、阿莫西林胶囊等。
