胃炎患者是否能食用方便面需要根据具体情况而定。如果处于胃炎急性发作期，则不建议食用；若处于疾病稳定期或症状较轻时，并且对方便面的配料不过敏的情况下，通常是可以适量吃的。
1.不可以吃：由于方便面属于油炸食品，在制作过程中会加入多种添加剂和防腐剂等物质，对于胃肠道黏膜会产生刺激作用，从而加重病情的发展。因此此时是不能吃的，以免影响到身体恢复。
2.可以适当吃：但如果患者的病情比较稳定，正处于疾病的稳定期，并且没有其他不适的症状，而且对方便面中的食材不过敏，此时则可以在医生指导下适量进食，能够补充一定的营养成分，不会导致病情加重。
需要注意的是，由于方便面中含有较多的调味包、酱料包等，其中含有的油脂及盐分较高，过多摄入可能会引起腹胀、嗳气、反酸等症状，不利于身体健康。此外，患有慢性浅表性胃炎伴糜烂者应忌辛辣食物，如生蒜、辣椒、胡椒粉等，避免加重对胃肠黏膜的损伤。
