急性肠胃炎一般是指胃肠黏膜发生急性炎症损伤，患者通常可以吃榨菜白粥。
一、可以吃
如果急性胃肠炎的病情比较轻，并没有出现明显的不适症状。此时可以适量食用一些清淡易消化的食物，比如小米粥、南瓜粥等，也可以适当食用一些新鲜的水果和蔬菜，如苹果、西红柿等，能够补充身体所需要的营养物质，而且也不会加重胃肠道负担，所以是可以吃的。
二、不可以吃
但如果患者的病情比较严重，出现了剧烈腹痛、腹泻等症状，则不建议吃榨菜白粥。因为榨菜属于腌制食品，其中含有大量的亚硝酸盐，可能会刺激胃肠道黏膜，从而导致病情进一步发展。另外，榨菜还具有一定的辛辣性，吃了以后也容易对胃肠道造成刺激，从而影响疾病的恢复。
在日常生活中，患者要注意饮食健康，尽量以清淡为主，避免进食过多辛辣油腻性的食物，以免增加胃肠道负担，引起其他不适的症状。同时还要注意多休息，保证足够的睡眠时间，避免熬夜。
