溃疡性结肠炎患者可以适量吃肉和鱼。
适量摄入肉和鱼可以为身体提供必要的营养成分，改善贫血、免疫力低下等问题。但要避免食用过多，因为肉类中含有较多的脂肪和蛋白质，可能会增加肠道负担，引起腹泻、腹痛等不适症状。此外，肉类中还可能存在细菌、寄生虫等致病微生物，若处理不当或未充分煮熟，可能会导致感染，加重病情。因此，在食用肉类时需注意烹饪方式和食材卫生，以减少不良影响。
在疾病活动期，患者的消化吸收功能可能受到一定影响，此时不建议食用过于油腻或难以消化的肉类，以免加重胃肠道负担。对于轻度症状的患者而言，可适当进食瘦猪肉、鸡肉等易消化的动物蛋白，有助于维持机体营养均衡。
饮食调整是溃疡性结肠炎管理的重要组成部分，患者应遵循医嘱制定合理的饮食计划，并定期评估食物耐受情况。必要时，可在医师指导下使用口服补液盐溶液、葡萄糖酸钙片等药物治疗，预防水电解质失衡及骨质疏松的发生。
