萎缩性胃炎伴肠化不建议吃刺激性食物、油腻食物、辛辣食物、酒精和咖啡等，详情如下：
1.刺激性食物：如辣椒、芥末、大蒜等。这些食物会刺激胃黏膜，加重胃炎症状，引发胃痛和消化不良。
2.油腻食物：如油炸食品、脂肪肉等。油腻食物难以消化，会增加胃肠道负担，加重胃炎症状，引发腹胀、恶心和腹泻等问题。
3.辛辣食物：如辣椒、花椒、姜等。辛辣食物会刺激胃肠道，加重胃炎症状，导致胃酸分泌增多，引发胃痛和消化不良。
4.酒精：酒精会刺激胃黏膜，损伤胃壁，加重胃炎症状，引发胃痛、胃酸倒流和消化不良等问题。
5.咖啡：咖啡因会刺激胃酸分泌，加重胃炎症状，引发胃痛和胃酸倒流。此外，咖啡还具有利尿作用，可加重肾脏负担。
需要注意的是，每个人的体质和病情不同，所以在饮食上还需根据个体情况来调整，好咨询医生或专业营养师的建议，制定适合自己的饮食计划。
