肠胃炎引起大便出血的处理方法包括药物治疗、适当饮食和休息、及时就医。
1.药物治疗：可以使用抗生素来控制肠胃炎的病原体感染，如大肠杆菌、沙门菌等。此外，也可以服用止血药物来减少大便出血，如维生素K、凝血酶等。
2.适当饮食和休息：在发病期间，应避免食用辛辣、刺激性食物，以免加重肠胃刺激，进一步导致出血。可以选择清淡易消化的食物，如米粥、面条等，以保护胃肠道。此外，也要注意休息，避免过度劳累，有助于肠胃的康复。
3.及时就医：如果出现明显的大便出血症状，建议及时就医。医生可以通过检查和诊断，确定出血的原因，并给予相应的治疗方案。同时，医生还可以根据患者的具体情况，给予个体化的治疗建议。
需要注意的是，肠胃炎引起的大便出血可能是严重的病症，患者应尽量避免自行用药或使用不明来源的药物。同时，饮食和休息的调整也应在医生的指导下进行，以确保治疗的有效性和性。
