慢性胃炎患者是否可以吃藕粉，需要根据具体情况判断。如果处于疾病稳定期，一般是可以吃的；但如果正处于急性发作期，则不建议食用。
1.可以吃：慢性胃炎是各种原因引起的胃黏膜的慢性炎症，主要表现为上腹痛、恶心等症状。而藕粉是一种营养丰富的食品，含有淀粉、蛋白质等成分，适量食用能够补充身体所需的能量和营养物质。因此，在疾病稳定期时，慢性胃炎患者通常可以适当食用一些藕粉来满足日常需求。
2.不可以吃：但需要注意的是，由于藕粉中含有大量的淀粉，如果在急性发作期间进食过多，可能会加重胃肠负担，导致病情进一步恶化。此外，对于患有糖尿病或高血糖症的人群来说，也应避免大量摄入藕粉，因为其含糖量较高，容易引起血糖波动。
综上所述，慢性胃炎患者的饮食调理非常重要，应该遵循“三分治疗七分养”的原则。除了注意饮食外，还应注意休息，保持良好的心态，并定期进行复查和随访。如有不适症状应及时就医诊治。
