糖尿病患者可通过饮食调节、运动干预、血糖监测、药物治疗、健康教育等方式控制血糖。饮食调节是基础治疗手段，需重点关注食物种类与摄入量。
1、低升糖食物：
选择升糖指数低于55的食物可减缓血糖波动。推荐食用燕麦、荞麦等全谷物替代精米白面，绿叶蔬菜每日摄入量不低于500克。豆制品富含植物蛋白，建议每周食用3-5次，每次约100克。注意根茎类蔬菜需计入主食总量。
2、优质蛋白摄入：
每日蛋白质摄入量按每公斤体重0.8-1克计算。优先选择鱼类、禽类等白肉，每周深海鱼类摄入2-3次有助于改善胰岛素敏感性。鸡蛋每日不超过1个，乳制品选择无糖低脂品种。红肉摄入限制在每周500克以内。
3、健康脂肪选择：
脂肪供能比控制在30%以下，减少动物油脂摄入。烹饪选用橄榄油、茶油等单不饱和脂肪酸含量高的植物油，每日用量25-30克。坚果类食物含有多不饱和脂肪酸，每日可食用15-20克作为加餐。
4、膳食纤维补充：
每日膳食纤维摄入量应达到25-30克。魔芋、菊粉等可溶性膳食纤维能延缓葡萄糖吸收。菌藻类食物富含不可溶性膳食纤维，建议每周食用3次以上。水果选择低糖品种，每日控制在200克以内，分次食用。
5、进餐顺序调整：
采用先蔬菜后蛋白质后主食的进餐顺序能降低餐后血糖峰值。每餐用时不少于20分钟，细嚼慢咽有助于产生饱腹感。定时定量进餐，避免暴饮暴食，晚餐时间不宜过晚。
糖尿病患者需建立个体化饮食方案，每日主食量根据体重和活动量调整，建议分5-6次摄入。烹饪方式以蒸煮炖拌为主，避免煎炸。定期监测空腹和餐后2小时血糖，记录饮食与血糖变化关系。保持每周150分钟中等强度运动，如快走、游泳等有氧运动。严格遵医嘱用药，不可擅自调整药物剂量。学习糖尿病相关知识，提高自我管理能力。
