蛋白过敏的宝宝可选择深度水解蛋白奶粉、氨基酸配方奶粉或部分水解蛋白奶粉。适合蛋白过敏宝宝的奶粉主要有深度水解蛋白奶粉、氨基酸配方奶粉、部分水解蛋白奶粉、大豆配方奶粉、低敏羊奶粉。
1、深度水解蛋白奶粉：
深度水解蛋白奶粉通过将牛奶蛋白分解为小分子肽段，显著降低致敏性。这类奶粉适用于中重度牛奶蛋白过敏患儿，其蛋白质分子量小于1500道尔顿，能有效避免免疫系统识别为过敏原。临床常用的深度水解蛋白奶粉需在医生指导下使用，连续喂养6个月以上可帮助约90%患儿建立耐受。
2、氨基酸配方奶粉：
氨基酸配方奶粉由游离氨基酸构成，完全不含完整蛋白质分子，是重度牛奶蛋白过敏患儿的首选。这种奶粉的营养成分与普通配方奶相同，但不会引发过敏反应。适用于对深度水解蛋白奶粉仍过敏的患儿，使用周期通常需要持续至患儿1岁以上。
3、部分水解蛋白奶粉：
部分水解蛋白奶粉适合轻度蛋白过敏或过敏高风险宝宝预防使用。其蛋白质分子量在3000-10000道尔顿之间，致敏性低于普通配方奶但高于深度水解奶粉。这类奶粉口感相对较好，长期使用可降低未来发生过敏性疾病的风险。
4、大豆配方奶粉：
大豆配方奶粉以植物蛋白为基础，不含动物乳蛋白。适合对牛奶蛋白过敏但不伴大豆过敏的患儿，其蛋白质来源为大豆分离蛋白。需注意约10%-15%的牛奶蛋白过敏患儿会同时存在大豆蛋白过敏，使用前应进行过敏评估。
5、低敏羊奶粉：
部分研究表明羊奶蛋白与牛奶蛋白存在结构差异，对某些牛奶蛋白过敏患儿可能耐受性更好。但羊奶蛋白与牛奶蛋白仍有较高交叉过敏风险，仅建议在医生指导下尝试。选择时需确认产品经过专业低敏工艺处理。
蛋白过敏宝宝的饮食管理需在专业医师或营养师指导下进行，建议定期进行营养状况评估和过敏监测。除特殊配方奶粉外，辅食添加应推迟至6月龄后，从低过敏风险食物开始逐步引入。哺乳期母亲需严格回避牛奶及乳制品，确保母乳喂养的性。随着宝宝年龄增长，可在医生监督下进行口服免疫耐受诱导训练，逐步建立对普通乳制品的耐受能力。
