孕妇需避免食用生肉、含汞量高的鱼类、未经消毒的乳制品和酒精类饮品。这些食物可能影响胎儿发育，增加妊娠风险。
1、生肉：
生肉或未煮熟的肉类可能携带弓形虫、沙门氏菌等病原体。孕妇感染后可能导致胎儿神经系统损伤或流产。处理生肉时需使用专用砧板，烹饪需达到71摄氏度以上中心温度。外出就餐应避免生牛肉、刺身等高风险食品。
2、高汞鱼类：
鲨鱼、旗鱼、方头鱼等大型掠食性鱼类汞含量超标。汞元素会通过胎盘屏障蓄积在胎儿脑部，影响智力发育。建议选择低汞的淡水鱼或小型海鱼，每周摄入量控制在200-300克，烹饪前去除内脏和脂肪层。
3、未消毒乳品：
未经巴氏杀菌的鲜奶、软质奶酪可能含有李斯特菌。该菌可突破胎盘屏障引发败血症或早产。选购乳制品时需确认包装标注"巴氏杀菌"，避免农家自产奶酪、冰淇淋等未经检验的乳制品。
4、酒精饮品：
任何剂量的酒精都可能造成胎儿酒精谱系障碍，表现为面部畸形或认知缺陷。孕期应完全戒断含酒精饮料，包括料酒、醪糟等烹饪酒类。社交场合可选择无酒精鸡尾酒替代。
孕期饮食需注重营养均衡与食品，每日应摄入300克全谷物、500克新鲜蔬菜及200克低糖水果。烹饪方式推荐蒸煮炖等低温处理，避免油炸烧烤。规律补充叶酸、铁剂等营养素，保持适度运动如孕妇瑜伽或散步。出现异常胎动或消化道症状应及时就医，所有饮食调整建议在产科医生指导下进行。
