胃炎患者饮用自酿米酒可能加重病情，不建议食用。胃炎患者饮食需注意避免刺激性食物，自酿米酒可能含有酒精及其他发酵产物，对胃黏膜产生刺激。
自酿米酒含有酒精成分，酒精会直接刺激胃黏膜，导致胃酸分泌增加，加重胃炎症状。酒精还可能破坏胃黏膜屏障，增加胃部不适风险。
自酿米酒在发酵过程中可能产生有机酸等物质，这些成分会进一步刺激胃部，引发或加重胃痛、反酸等症状。家庭酿造环境难以控制微生物含量，存在卫生隐患。
米酒中含有较多糖分，高糖饮食可能促进胃酸分泌，加重胃炎患者的不适感。糖分还可能改变胃内环境，影响消化功能。
冰镇米酒会刺激胃部血管收缩，热饮可能烫伤黏膜，温度不当都会加重胃炎症状。自酿米酒通常未经严格温控，饮用时温度难以把握。
胃炎患者若正在服用胃药，酒精可能影响药物或产生不良反应。某些胃药与酒精同服会增加肝脏负担，影响疾病恢复。
胃炎患者应选择温和易消化的食物，如小米粥、山药羹等，避免辛辣、油腻及含酒精饮品。建议少食多餐，细嚼慢咽，餐后适当散步促进消化。保持规律作息，避免精神紧张，必要时在医生指导下使用胃黏膜保护剂。若症状持续或加重，应及时就医进行胃镜检查，明确胃炎类型及程度，接受规范治疗。日常可适量饮用温水，避免浓茶、咖啡等刺激性饮料，注意腹部保暖。
