骨质疏松症患者饮食需注意钙质与维生素D的补充，同时限制高盐、高糖及影响钙吸收的食物。主要有保证乳制品摄入、增加深色蔬菜、选择低磷食物、补充优质蛋白、避免过量咖啡因。
1、保证乳制品摄入
牛奶、酸奶、奶酪等乳制品富含易吸收的钙质，每日建议摄入300-500毫升液态奶或等量乳制品。乳糖不耐受者可选择无乳糖牛奶或发酵乳制品。钙强化豆奶也可作为替代，但需注意其钙吸收率低于乳制品。
2、增加深色蔬菜
芥蓝、油菜、苋菜等深绿色蔬菜含钙量较高，同时富含维生素K有助于钙沉积。建议焯水后食用以减少草酸对钙吸收的影响。每日蔬菜摄入应达到300-500克，其中深色蔬菜占一半以上。
3、选择低磷食物
过量磷会干扰钙代谢，应限制加工食品、碳酸饮料等高磷食物。动物内脏、坚果等含磷较高食物需适量食用。优先选择禽肉、鱼肉等磷钙比例均衡的优质蛋白来源。
4、补充优质蛋白
适量摄入鸡蛋、鱼肉、瘦肉等优质蛋白有助于维持骨骼基质合成。每日蛋白质需求按每公斤体重1-1.2克计算，过量蛋白质可能增加钙排泄，需注意均衡分配三餐摄入。
5、避免过量咖啡因
每日咖啡因摄入应控制在300毫克以内，约相当于2杯咖啡。浓茶、功能饮料也需限量。咖啡因会促进钙质流失，饮用时可添加牛奶以部分抵消负面影响。
骨质疏松症患者除饮食调整外，每日应进行30分钟日照促进皮肤合成维生素D，选择快走、太极等负重运动刺激骨形成。需定期监测骨密度指标，严重骨质疏松者应在医生指导下配合抗骨松药物治疗。烹饪时可采用醋溜、清蒸等方式提高钙溶解率，避免与含鞣酸、植酸的食物同餐食用。长期服用糖皮质激素等影响骨代谢药物者需加强营养监测。
