原发性高血压患者饮食需限制钠盐摄入、增加钾钙摄入、控制脂肪总量、保证优质蛋白、补充膳食纤维。饮食干预可帮助控制血压，减少心血管并发症风险。
1、限制钠盐
每日食盐摄入量控制在5克以内，避免腌制食品、加工肉类及高盐调味品。钠离子过量会导致水钠潴留，增加血容量和血管外周阻力。可选择低钠盐替代普通食盐，烹饪时用醋、柠檬汁等调味。
2、增加钾钙
每日摄入香蕉、菠菜、蘑菇等富钾食物300-500克，饮用300毫升脱脂牛奶补充钙质。钾离子能拮抗钠的升压作用，钙可调节血管平滑肌收缩。合并肾功能不全者需监测血钾水平。
3、控制脂肪
减少动物油脂摄入，每日烹调油用量不超过25克。优先选择橄榄油、亚麻籽油等富含不饱和脂肪酸的植物油。高脂饮食会加速动脉硬化进程，增加血管弹性阻力。
4、优质蛋白
每日摄入鱼类、禽肉、大豆等优质蛋白150-200克。蛋白质中的精氨酸有助于血管内皮舒张因子生成。避免高脂红肉，肾功能受损者需调整蛋白摄入量。
5、膳食纤维
每日保证燕麦、西蓝花、苹果等富含膳食纤维的食物400克以上。水溶性纤维可结合胆汁酸排泄，间接降低胆固醇。建议分餐摄入，避免一次性大量进食引起腹胀。
原发性高血压患者需建立规律的三餐制度，避免暴饮暴食。可采取地中海饮食模式，每周进行3-5次有氧运动配合饮食管理。戒烟限酒，保持体重指数在24以下。定期监测血压变化，根据医生建议调整饮食方案。合并糖尿病或高脂血症者需制定个体化营养计划。
