慢性阑尾炎患者在饮食上需注意避免刺激性食物、保证营养均衡、控制膳食纤维摄入、少食多餐及充分咀嚼。慢性阑尾炎是阑尾长期反复发炎的疾病，饮食不当可能诱发急性发作或加重症状。
1、避免刺激性食物
辛辣食物如辣椒、花椒可能刺激胃肠黏膜，加重炎症反应；高脂食物如油炸食品、肥肉可能延缓胃肠蠕动，增加阑尾负担；酒精和咖啡因会刺激肠道，导致血管扩张和炎症加剧。建议选择清淡烹饪方式，如蒸煮或炖汤。
2、保证营养均衡
优质蛋白如鱼肉、鸡胸肉有助于组织修复；维生素C丰富的西蓝花、猕猴桃可增强免疫力；易消化的碳水化合物如软米饭、面条能提供能量。避免过量摄入红肉或乳制品，可能增加肠道产气。
3、控制膳食纤维摄入
急性期需限制粗纤维食物如芹菜、糙米，减少对阑尾的机械刺激；缓解期可逐步添加燕麦、香蕉等可溶性膳食纤维。不可溶性膳食纤维如麦麸可能摩擦发炎部位，需根据耐受性调整。
4、少食多餐
每日5-6餐、每餐七分饱可减轻肠道负担。避免暴饮暴食导致肠管扩张刺激阑尾，餐后适当走动促进消化。睡前3小时停止进食，防止卧位时胃内容物反流。
5、充分咀嚼
食物咀嚼至糊状可降低消化系统负担，减少未消化残渣进入阑尾腔的风险。避免进食过快导致吞入过多空气，引发腹胀不适。流质或半流质饮食更适合发作期患者。
慢性阑尾炎患者应建立规律的饮食习惯，发作期选择低渣饮食，缓解期逐步过渡到普通饮食。注意观察进食后反应，如出现右下腹疼痛加重、恶心呕吐等症状需及时就医。日常可配合腹部按摩促进肠蠕动，避免久坐或剧烈运动。饮水以温水为宜，每日保持1500-2000毫升摄入量。
