甲状腺癌患者一般没有绝对禁忌的水果，但需避免过量食用高碘水果如海带、紫菜等藻类制品，术后或放射性碘治疗期间应减少十字花科蔬菜水果（如西蓝花、卷心菜）的摄入。甲状腺癌的饮食需根据治疗阶段及个体差异调整，建议在医生或营养师指导下制定个性化方案。
甲状腺癌患者日常可适量食用苹果、梨、香蕉等常见低碘水果，这些水果富含维生素和膳食纤维，有助于维持肠道功能。柑橘类水果如橙子、柚子含有丰富维生素C，可增强免疫力，但部分患者服用左甲状腺素钠片期间需与这类水果间隔4小时以上，避免影响药物吸收。浆果类如蓝莓、草莓含抗氧化物质，对术后恢复有帮助，但需注意清洗干净避免农残。芒果、榴莲等热带水果糖分较高，合并糖尿病的患者应控制摄入量。西瓜、哈密瓜等瓜类水分充足，适合缓解放疗后口干症状，但脾胃虚寒者不宜多食。
需特别注意海藻类制品如海带、紫菜制作的果冻或甜品含碘量极高，可能干扰甲状腺功能检查及放射性碘治疗。十字花科蔬菜水果中的硫苷成分可能抑制甲状腺碘摄取，术后或准备接受碘治疗的患者应减少生食。个别患者对菠萝、猕猴桃等水果过敏，食用后出现口腔黏膜肿胀需立即停用。腌制水果如话梅含亚硝酸盐较高，可能增加癌症复发风险。甲状腺全切患者无需严格限碘，但合并甲亢或桥本甲状腺炎时仍需控制高碘食物摄入。
甲状腺癌患者饮食应保证优质蛋白和多种维生素摄入，每日水果总量控制在200-350克为宜。术后恢复期可选择软质水果如香蕉、牛油果减轻吞咽不适。放射性碘治疗前后需遵循低碘饮食原则，避免海产品及其加工食品。长期服用甲状腺激素药物者需注意葡萄柚可能影响药物代谢。建议定期监测甲状腺功能，根据检查结果调整饮食结构，烹饪方式以蒸煮为主，避免高温油炸破坏营养素。出现吞咽困难、声音嘶哑等症状时应及时就医评估。
