肝癌晚期患者一般可以适量食用公鸡，但需结合个体消化功能及营养状态调整。公鸡肉富含优质蛋白和必需氨基酸，有助于维持肌肉量，但需注意烹饪方式加重胃肠负担。
肝癌晚期患者常伴随消化功能减退，公鸡肉应去除脂肪并采用清炖、蒸煮等易消化方式。蛋白质摄入需根据血清白蛋白水平调整，避免过量增加肝脏代谢负担。动物实验表明禽类蛋白质吸收率优于红肉，但临床需监测血氨水平以防肝性脑病。合并腹水患者需控制钠盐摄入，避免使用酱油腌制。每日禽肉摄入量建议不超过100克，分次进食减少腹胀。
存在严重门静脉高压或近期消化道出血患者应暂时禁食禽肉等高蛋白食物。肝功能Child-Pugh分级C级患者需采用低蛋白饮食方案，优先选择植物蛋白。食管胃底静脉曲张者需将肉类加工成肉泥或肉汤，防止粗糙食物划伤血管。出现肝性脑病前驱症状时应立即限制蛋白质摄入，改用支链氨基酸配方营养剂。
肝癌晚期饮食需遵循个体化原则，建议在临床营养师指导下制定食谱。定期监测体重、血清前白蛋白等营养指标，及时调整蛋白质供给量。除关注肉类摄入外，还需保证足够的热量供应，可适当增加米糊、藕粉等低渣碳水化合物的比例。若进食后出现腹胀、恶心等症状，应及时就医评估营养支持方案。
