大蒜煮水可能对儿童造成口腔黏膜刺激、胃肠不适、过敏反应等不良影响。大蒜中的活性成分如大蒜素可能引发局部灼烧感、腹痛或皮疹，特殊体质儿童风险更高。
一、口腔刺激
大蒜素对黏膜具有较强刺激性，儿童饮用大蒜煮水可能出现舌头发麻、口腔溃疡等症状。婴幼儿口腔黏膜更为娇嫩，接触后可能引发持续哭闹、拒食等行为。建议家长发现此类情况立即停止饮用，用清水漱口缓解不适。
二、胃肠反应
大蒜煮水可能刺激儿童未发育完全的胃肠黏膜，导致恶心、呕吐或腹泻。学龄前儿童胃肠功能较弱，空腹饮用时症状可能加重。若出现持续腹痛，家长需警惕急性胃炎风险，必要时携带呕吐物样本就医检测。
三、过敏风险
部分儿童对大蒜蛋白成分敏感，接触后可能出现荨麻疹、面部肿胀等过敏症状。有特应性皮炎或哮喘病史的儿童风险更高。家长初次尝试时应观察24小时，备好氯雷他定糖浆等抗过敏药物应急。
四、营养干扰
长期大量饮用可能影响铁元素吸收，增加缺铁性贫血概率。大蒜中的硫化物会与矿物质结合，正处于生长发育期的儿童需控制摄入频次。建议每周不超过2次，避免与补铁制剂同服。
五、呼吸道刺激
煮制过程中挥发的含硫气体可能刺激儿童呼吸道，诱发咳嗽或喘息。密闭环境使用时可能加重症状，哮喘患儿需格外警惕。建议保持厨房通风，6岁以下儿童不宜近距离接触烹煮过程。
儿童饮食应遵循温和适度的原则，大蒜煮水作为民间偏方缺乏临床验证。家长如需使用，建议3岁以上儿童每次饮用量不超过50毫升，出现异常立即停用。日常更推荐通过均衡膳食补充营养，必要时在儿科医师指导下使用葡萄糖酸锌口服溶液、小儿复方鸡内金散等制剂。喂养过程中注意记录儿童反应，过敏体质者应提前进行食物不耐受检测。
