每天喝一杯蜂蜜不能乙肝。乙肝是由乙型肝炎病毒感染引起的慢性肝脏疾病，需要规范的抗病毒治疗和长期管理，蜂蜜虽有一定营养价值，但无法清除病毒或替代医学治疗。
蜂蜜含有葡萄糖、果糖及少量维生素矿物质，可能帮助改善肝功能异常患者的营养状况，但其成分不具备抗病毒作用。慢性乙肝患者若仅依赖蜂蜜而不进行正规治疗，可能导致病毒持续复制，加重肝纤维化甚至发展为肝硬化。临床治疗乙肝需根据病毒载量、肝功能等指标，采用恩替卡韦片、富马酸替诺福韦二吡呋酯片等抗病毒药物抑制病毒复制。
部分患者误信蜂蜜能杀灭病毒而延误就医，实际蜂蜜连基本的消毒作用都无法达到。乙型肝炎病毒通过血液、母婴等途径传播，其清除依赖人体免疫系统及药物干预，与饮食调理无直接因果关系。蜂蜜过量摄入还可能增加血糖代谢负担，对合并糖尿病的乙肝患者尤为不利。
乙肝患者应定期检测HBV-DNA和肝功能，严格遵医嘱用药，保持均衡饮食。蜂蜜可作为日常饮品少量食用，但须避免与部分抗病毒药物同服影响吸收。出现乏力、黄疸等症状时需立即就医，不可自行采用食疗替代治疗。
