肾结石患者饮食需注意控制高草酸、高嘌呤食物摄入，增加水分和膳食纤维补充。主要调整包括限制菠菜、动物内脏，每日饮水2000-3000毫升，适量补充低脂乳制品及柑橘类水果。
一、限制高草酸食物
草酸钙结石患者需减少菠菜、竹笋、坚果等食物摄入。草酸与钙结合易形成结晶，烹饪前可将蔬菜焯水减少草酸含量。同时避免维生素C过量补充，每日不超过1000毫克。
二、控制高嘌呤饮食
尿酸结石患者应限制动物内脏、浓肉汤、海鲜等高嘌呤食物。嘌呤代谢会产生尿酸，建议选择鸡蛋、低脂牛奶等优质蛋白。急性发作期每日嘌呤摄入需低于150毫克。
三、保证足量饮水
每日建议饮用2000-3000毫升水，均匀分配在全天。可观察尿液颜色保持淡黄色，夜间也需适量补水。淡茶水、柠檬水等低糖饮品可替代部分白开水。
四、增加枸橼酸摄入
柑橘类水果含天然枸橼酸，能抑制结石形成。每日可食用1-2个橙子或饮用柠檬汁稀释液。但需注意控制糖分，糖尿病患选择无糖柠檬片泡水。
五、调整钙质补充
适量摄入低脂牛奶、酸奶等含钙食物，每日300-500毫升。钙质能在肠道与草酸结合减少吸收，但需避免钙片与高草酸食物同食。合并甲状旁腺功能亢进者需医生指导补钙。
肾结石患者应建立规律饮食习惯，避免暴饮暴食或长期饥饿。烹饪多用蒸煮方式，减少煎炸食品。定期复查尿液分析和超声检查，若出现剧烈腰痛、血尿需立即就医。保持每日适度运动促进小结石排出，但需避免高温环境下剧烈运动导致脱水。根据结石成分分析结果，在营养师指导下制定个性化食谱。
