慢性胃炎可通过饮食调理改善症状，推荐食疗方包括山药粥、猴头菇炖鸡、南瓜小米粥。
1、山药粥：
新鲜山药去皮切片与粳米同煮，山药含黏蛋白可保护胃黏膜，缓解胃酸刺激。搭配红枣可补益脾胃，适合胃脘隐痛、食欲不振者。需长期食用，避免与碱性食物同服。
2、猴头菇炖鸡：
猴头菇含多糖成分促进胃黏膜修复，鸡肉提供优质蛋白质。炖煮时加生姜温中和胃，适合胃寒型胃炎。每周食用2-3次，急性发作期需去油脂饮用清汤。
3、南瓜小米粥：
南瓜富含果胶吸附胃内有害物质，小米易消化且含B族维生素。可添加少量枸杞调节免疫功能，适合反酸嗳气症状。建议作为早餐主食，持续食用4周以上。
慢性胃炎患者需建立规律饮食习惯，每日5-6餐少量进食，避免过饥过饱。烹调以蒸煮炖为主，忌食辛辣、腌制及油炸食品。餐后30分钟进行散步等温和运动促进胃肠蠕动，保持腹部保暖。合并贫血者可增加瘦肉、动物肝脏等富铁食物，疼痛发作期间可暂时采用流质饮食。需注意食疗不能替代药物治疗，持续症状应及时胃镜检查。
