类风湿性关节炎患者一般可以适量吃西洋参，但合并阴虚火旺或急性发作期时应谨慎。
西洋参性凉味甘微苦，具有补气养阴、清热生津的功效，其含有的皂苷成分可能有助于调节免疫功能。对于病情稳定的类风湿性关节炎患者，适量服用西洋参可能帮助改善疲劳、口干等气阴两虚症状，且不会明显加重关节炎症。日常可将3-5片西洋参切片泡水饮用，或与瘦肉、枸杞等食材炖汤，每周食用2-3次较为适宜。
部分患者服用西洋参后可能出现口干舌燥、牙龈肿痛等上火表现，这与类风湿急性发作期的热证病机相冲突。正在使用免疫抑制剂如甲氨蝶呤片的患者，西洋参可能影响药物代谢。阴虚体质者单独长期服用可能耗伤阴液，建议配伍麦冬、石斛等滋阴药材。对参类过敏或合并严重高血压、心律失常者应禁用。
类风湿性关节炎患者饮食需保证优质蛋白和维生素摄入，避免高嘌呤食物。西洋参作为辅助调理品使用时，建议先咨询中医师辨证体质。若出现关节红肿热痛加重或新发皮疹，应立即停用并复查风湿免疫指标。日常仍需规范服用抗风湿药物，定期监测血常规和肝肾功能。
