胰腺炎的症状主要有上腹部疼痛、恶心呕吐、发热、腹胀、黄疸等。胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病，可分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎。
1、上腹部疼痛
上腹部疼痛是胰腺炎常见的症状，疼痛多位于中上腹，可向背部放射。急性胰腺炎患者疼痛剧烈，呈持续性，弯腰或前倾坐位可减轻疼痛。慢性胰腺炎患者疼痛多为间歇性，进食后加重。疼痛可能与胰腺炎症刺激神经、胰管梗阻等因素有关。
2、恶心呕吐
胰腺炎患者常伴有恶心呕吐，呕吐后腹痛不缓解。呕吐物多为胃内容物，严重时可呕吐胆汁。恶心呕吐可能与胰腺炎症刺激胃肠道、电解质紊乱等因素有关。
3、发热
胰腺炎患者可出现发热，体温多在38-39℃之间。发热可能与胰腺组织坏死、继发感染等因素有关。急性胰腺炎患者发热程度较重，慢性胰腺炎患者发热程度较轻。
4、腹胀
胰腺炎患者可出现腹胀，严重时可出现麻痹性肠梗阻。腹胀可能与胰腺炎症导致肠蠕动减弱、腹腔积液等因素有关。患者常伴有排气排便减少。
5、黄疸
部分胰腺炎患者可出现黄疸，表现为皮肤、巩膜黄染。黄疸可能与胰头水肿压迫胆总管、胆道梗阻等因素有关。黄疸多见于胆源性胰腺炎患者。
胰腺炎患者应注意休息，避免暴饮暴食和饮酒。饮食应以低脂、易消化食物为主，少食多餐。急性胰腺炎患者需禁食，通过静脉补充营养。慢性胰腺炎患者可补充胰酶制剂帮助消化。出现上述症状应及时就医，完善血常规、血尿淀粉酶、腹部CT等检查明确诊断。治疗期间需密切监测生命体征，警惕胰腺坏死、多器官功能衰竭等严重并发症。
