乳腺肿瘤患者需避免高脂肪、高雌激素食物及酒精摄入，适宜增加膳食纤维和优质蛋白的摄入。饮食调整主要有避免油炸食品、限制红肉、慎用含雌激素补品、忌饮酒、控制糖分摄入等要点。
1、避免油炸食品
高温油炸食物会产生多环芳烃等致癌物，可能刺激肿瘤进展。乳腺肿瘤患者应减少炸鸡、薯条等食品，改用蒸煮或凉拌方式烹饪。日常可选择清蒸鱼、水煮蔬菜等低脂菜肴，有助于维持健康体重。
2、限制红肉摄入
过量食用牛肉、猪肉等红肉可能增加炎症反应。每周红肉摄入建议控制在300克以内，优先选择鸡胸肉、鸭肉等白肉。红肉中的饱和脂肪酸可能影响激素水平，建议用豆制品或深海鱼类替代部分红肉。
3、慎用含雌激素补品
蜂王浆、雪蛤等动物源性补品可能含有外源性雌激素。雌激素敏感型乳腺肿瘤患者尤其需避免此类补品，以防刺激肿瘤生长。如需进补可选择山药、银耳等植物性食材，但需咨询主治医师意见。
4、忌饮酒
酒精会干扰肝脏雌激素代谢功能，使体内雌激素水平升高。乳腺肿瘤患者应严格戒酒，包括红酒、啤酒等所有含酒精饮品。酒精还可能降低化疗药物效果，治疗期间更需杜绝。
5、控制糖分摄入
高糖饮食会导致血糖波动和肥胖，间接影响肿瘤微环境。需限制蛋糕、奶茶等精制糖食品，每日添加糖摄入不超过25克。可适量食用低升糖指数水果如苹果、梨等补充天然果糖。
乳腺肿瘤患者日常饮食应以新鲜蔬菜水果、全谷物、豆类为主，适量补充深海鱼类等优质蛋白。烹饪宜采用少油少盐方式，保持食物原味。注意饮食多样化，保证维生素和矿物质摄入均衡。同时需遵医嘱定期复查，结合规范治疗和科学饮食管理，共同促进康复。避免盲目服用保健食品，所有营养补充剂使用前需经专业医师评估。
