糖尿病患者饮食需注意控制总热量、均衡营养、定时定量进餐，避免高糖高脂食物，优先选择低升糖指数食物。主要有控制碳水化合物摄入、增加膳食纤维、选择优质蛋白、限制脂肪摄入、合理分配餐次等要点。
1、控制碳水化合物
建议选择全谷物、杂豆类等低升糖指数主食，每日碳水化合物占总热量50%-60%。避免精制糖及含糖饮料，可用甜菊糖苷等代糖调味。每餐主食量固定，搭配蔬菜延缓糖分吸收。
2、增加膳食纤维
每日摄入25-30克膳食纤维，推荐燕麦、西蓝花、魔芋等食物。水溶性膳食纤维可延缓胃排空，改善餐后血糖。需注意逐渐增量并配合饮水，避免胃肠不适。
3、选择优质蛋白
优先选用鱼类、禽肉、大豆等低脂蛋白，每日每公斤体重摄入0.8-1.2克。肾功能异常者需限制蛋白总量。避免加工肉制品，烹调时采用蒸煮方式减少油脂。
4、限制脂肪摄入
脂肪供能比应低于30%，减少动物脂肪及反式脂肪酸。坚果类需控制每日10-15克，选用橄榄油等不饱和脂肪酸。合并高血脂患者需进一步限制胆固醇摄入。
5、合理分配餐次
采用三餐两点制，每餐间隔4-5小时。加餐可选择无糖酸奶、黄瓜等低热量食物。睡前2小时避免进食，防止夜间血糖波动。根据血糖监测结果动态调整各餐比例。
糖尿病患者需长期坚持饮食管理，定期监测血糖及糖化血红蛋白指标。注意记录饮食日志，与营养师共同制定个性化方案。合并高血压患者需同步限制钠盐摄入，每日不超过5克。适量进行快走、游泳等有氧运动，每周累计150分钟以上。出现饥饿性酮症或持续高血糖时需及时就医调整治疗方案。
