鱼腥草煮鸡蛋具有清热解毒、利尿消肿、增强免疫力的功效，适合风热感冒、咽喉肿痛、尿路感染等人群适量食用。
1、清热解毒
鱼腥草含有鱼腥草素等活性成分，能抑制金黄色葡萄球菌等病原微生物。与鸡蛋同煮可缓解风热感冒引起的发热头痛，或皮肤疖肿等热毒症状。体质虚寒者需慎用，避免加重腹泻。
2、利尿消肿
鱼腥草中的槲皮苷能促进钠离子排出，改善肾炎或尿路感染导致的尿少水肿。搭配鸡蛋中优质蛋白可补充营养，但肾功能不全者应控制鸡蛋摄入量，每日不超过1个。
3、增强免疫
鱼腥草多糖与鸡蛋中的卵磷脂协同作用，可提升巨噬细胞活性。适合术后恢复或免疫力低下人群，但过敏体质者需警惕鱼腥草可能诱发荨麻疹，首次食用建议少量尝试。
4、缓解咽痛
鱼腥草煮水蒸气含甲基正壬酮挥发油，对链球菌性咽炎有辅助缓解作用。鸡蛋蛋白形成的保护膜可减轻吞咽疼痛，急性化脓性扁桃体炎患者需配合抗生素治疗。
5、调节肠道
鱼腥草膳食纤维与鸡蛋胆碱结合，有助于改善饮食不当引起的轻症腹泻。但细菌性痢疾等感染性腹泻需及时就医，不可依赖食疗延误治疗。
建议选择新鲜鱼腥草嫩叶，清洗后与鸡蛋同煮10-15分钟。每周食用2-3次为宜，避免空腹食用刺激胃肠。慢性病患者及孕妇应咨询医师，出现皮疹、呼吸困难等过敏反应立即停用。食疗不能替代药物治疗，症状持续或加重需及时就诊。
