沙棘茶是以沙棘果实为主要原料制作的饮品，具有补充营养、抗氧化、调节胃肠功能等功效，但胃酸过多者、糖尿病患者需谨慎饮用。沙棘茶的主要作用包括提供维生素C、改善消化功能、增强免疫力等，禁忌人群主要有过敏体质者、孕妇等。
1、补充营养
沙棘茶富含维生素C、维生素E、胡萝卜素及多种矿物质，能帮助弥补日常饮食中营养素摄入不足的情况。沙棘果实中天然存在的黄酮类化合物和有机酸可促进铁元素吸收，适合贫血人群适量饮用。冲泡时建议水温控制在60摄氏度以下以避免部分热敏性营养素流失。
2、抗氧化
沙棘茶中的原花青素和超氧化物歧化酶能清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤。长期饮用有助于降低紫外线对皮肤的伤害，改善皮肤干燥状态。需注意其抗氧化效果会随存放时间延长而减弱，建议开封后三个月内饮用完毕。
3、调节胃肠
沙棘茶含有的苹果酸、琥珀酸等有机酸成分可刺激消化液分泌，缓解功能性消化不良引起的腹胀。其果胶物质能在胃肠黏膜形成保护层，减轻刺激性食物对消化道的损伤。胃肠溃疡急性发作期患者应避免空腹饮用。
4、增强免疫
沙棘茶中的多糖成分可通过激活巨噬细胞提升机体非特异性免疫功能。冬季规律饮用可降低呼吸道感染概率，但自身免疫性疾病患者需在医生指导下控制摄入量，避免过度刺激免疫系统。
5、改善循环
沙棘茶所含的植物甾醇和亚油酸有助于调节低密度脂蛋白胆固醇水平，对预防动脉粥样硬化有辅助作用。高血压患者可将其作为低钠饮品替代部分日常饮水，但不宜与降压药物同服以免影响药效。
饮用沙棘茶时建议选择无添加糖分的原味产品，每日摄入量控制在300毫升以内。初次饮用者应从少量开始测试耐受性，出现口腔黏膜刺痛或腹泻应立即停用。储存时需避光防潮，开封后需密封冷藏。特殊体质人群饮用前应咨询营养师或中医师，不可替代药物治疗疾病。
