冠心病患者饮食方面应选择低盐低脂、富含膳食纤维和优质蛋白的食物，主要有燕麦、深海鱼、西蓝花、坚果、豆制品等。建议控制总热量摄入，避免高胆固醇食物，同时戒烟限酒，保持规律进餐习惯。
一、燕麦
燕麦含有丰富的可溶性膳食纤维β-葡聚糖，有助于降低血液中低密度脂蛋白胆固醇水平。冠心病患者可将燕麦作为早餐主食，搭配低脂牛奶或新鲜水果食用。长期适量摄入燕麦能改善血脂代谢，减少动脉粥样硬化斑块形成风险。需注意选择无添加糖的原味燕麦片。
二、深海鱼
三文鱼、沙丁鱼等深海鱼类富含ω-3多不饱和脂肪酸，具有抗炎和调节血脂作用。每周食用2-3次深海鱼，每次100-150克，可帮助维持血管内皮功能。推荐采用清蒸、水煮等低温烹饪方式，避免油炸破坏营养成分。对海鲜过敏者应谨慎食用。
三、西蓝花
西蓝花含有硫代葡萄糖苷等活性物质，能增强血管抗氧化能力。其丰富的维生素K有助于预防血管钙化。建议冠心病患者每周食用3-4次，每次200克左右，焯水凉拌或快炒可大限度保留营养。胃肠功能较弱者需注意烹调至软烂。
四、坚果
核桃、杏仁等坚果含植物甾醇和单不饱和脂肪酸，适量摄入有助于改善血脂谱。每日可食用15-20克坚果作为加餐，优先选择原味未加工产品。需严格控制摄入量，避免因热量过高导致体重增加。坚果过敏者应完全避免。
五、豆制品
豆腐、豆浆等豆制品提供优质植物蛋白和大豆异黄酮，对心血管具有保护作用。建议每日摄入相当于25克大豆的豆制品，可分次食用。肾功能不全患者需在医生指导下控制豆制品摄入量。发酵豆制品如纳豆更适合胃肠消化吸收。
冠心病患者除注意食物选择外，应建立每日三餐定时定量的饮食习惯，避免暴饮暴食。烹调方式以蒸煮炖为主，减少煎炸烧烤。可配合有氧运动促进代谢，但需避免餐后立即运动。定期监测血压、血糖和血脂指标，根据检查结果动态调整饮食方案。出现胸闷等不适症状时应及时就医复查。
