慢性非萎缩性胃炎患者可以适量食用苹果，苹果富含果胶和膳食纤维有助于胃肠黏膜修复，但需注意食用方式与个体耐受性。
1、果胶保护：
苹果含有的天然果胶可在胃内形成保护膜，减少胃酸对炎症黏膜的刺激。建议选择成熟度高的苹果，果胶含量更高且更易消化。空腹时避免大量食用，可与少量苏打饼干同食以中和酸性。
2、膳食纤维：
苹果皮中的不溶性纤维可能加重胃部负担，发作期应去皮食用。将苹果切薄片或蒸煮后食用，可使纤维软化。每日摄入量控制在200克以内，分两次进食为佳。
3、酸碱平衡：
苹果的有机酸可能刺激胃酸分泌，建议选择甜度较高的红富士等品种。食用后出现反酸者可搭配碱性食物如馒头，避免与柑橘类水果同食。
4、温度控制：
避免食用冷藏苹果，室温放置或温水浸泡后食用更。冬季可将苹果切片后微波加热30秒，温热状态既保留营养又减少冷刺激。
5、个体差异：
部分患者对苹果中多酚类物质敏感，首次尝试应从50克开始观察反应。合并胃溃疡或胃食管反流者需咨询医生，必要时用苹果泥替代整果。
慢性非萎缩性胃炎患者的饮食需遵循温和、规律原则，除苹果外可适量食用香蕉、木瓜等低酸水果。建议采用少食多餐模式，每日主食中增加小米、山药等健脾食材。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免油炸辛辣。餐后半小时进行散步等轻度活动促进消化，睡眠时保持左侧卧位减少胃酸反流。定期复查胃镜监测黏膜变化，症状加重时及时调整饮食方案。
