慢性浅表性胃炎患者一般可以喝牛奶，但需根据个体耐受性调整饮用量。
牛奶含有优质蛋白和钙质，有助于胃黏膜修复。常温或温热的低脂牛奶对多数患者较为适宜，其乳清蛋白成分可中和部分胃酸，缓解烧灼感。部分人群饮用后可能出现腹胀、腹泻等乳糖不耐受反应，这与肠道缺乏乳糖酶有关，可尝试分次少量饮用或选择无乳糖牛奶。发酵乳制品如酸奶可能更易出现不适症状的患者，其中的乳酸菌有助于调节肠道菌群平衡。
存在胃酸分泌过多或急性发作症状时，大量饮用牛奶可能刺激胃酸反流。牛奶中的钙离子和酪蛋白会暂时中和胃酸，但后续可能引发代偿性胃酸分泌增加。伴随糜烂或溃疡的患者应避免空腹饮用冰镇牛奶，低温可能加重胃痉挛。对牛奶蛋白过敏者需完全禁用，过敏反应可能诱发胃黏膜水肿。
建议优先选择低脂奶制品，单次饮用量控制在200毫升以内，搭配面包等食物可延缓胃排空。若饮用后出现持续性嗳气、反酸症状，需暂停摄入并记录饮食反应。日常可尝试杏仁奶、燕麦奶等植物蛋白饮品作为替代，同时保持规律进食和情绪管理。胃部持续不适时应完善幽门螺杆菌检测，避免依赖牛奶缓解症状而延误治疗。
