干吃枸杞子具有滋补肝肾、益精明目、增强免疫等作用，主要功效包括改善疲劳、保护视力、调节血糖、抗氧化及延缓衰老。
1、滋补肝肾
枸杞子归肝、肾经，干吃可直接吸收其活性成分枸杞多糖和甜菜碱，有助于改善肝肾阴虚引起的头晕目眩、腰膝酸软。对于长期熬夜或过度用眼的人群，每日适量嚼服10-15粒可缓解肝肾亏虚症状。但脾胃虚寒者需搭配温性食物同食。
2、益精明目
枸杞子富含玉米黄质和β-胡萝卜素，干吃时这些脂溶性成分更易被人体利用。长期用眼人群每日摄入20克以下可减轻视疲劳，延缓黄斑变性。建议搭配富含维生素C的水果促进吸收，避免与浓茶同服影响效果。
3、增强免疫
枸杞多糖能激活巨噬细胞和T淋巴细胞，干吃保留更多免疫调节成分。体弱易感冒者坚持每日少量食用，可提升呼吸道防御能力。但自身免疫性疾病患者应控制摄入量，避免过度刺激免疫系统。
4、调节血糖
枸杞中的枸杞多糖和胍类衍生物具有辅助降糖作用，干吃时成分浓度较高。糖尿病患者可在两餐间咀嚼5-10粒辅助控糖，但需监测血糖变化。合并胃肠疾病者宜泡水饮用减少黏膜刺激。
5、抗氧化抗衰
枸杞含硒、维生素E及多种酚类物质，干吃能完整获取这些抗氧化成分。中老年人每日适量食用可减轻氧化应激损伤，但需注意每日总量不超过30克，避免上火症状。
干吃枸杞子建议选择无硫熏蒸的优质产品，每日摄入量控制在20克以内，分次食用更利于吸收。感冒发热期间暂停食用，过敏体质者初次尝试需观察皮疹等反应。长期服用者应定期检查肝功能，避免与抗凝药物同服。搭配菊花、决明子等可增强明目效果，与山药同食能减轻胃肠不适。
