痛风病患者一般能吃木耳，但需控制摄入量。木耳嘌呤含量较低，适量食用通常不会诱发痛风发作。
木耳属于低嘌呤食物，每100克干木耳嘌呤含量约50-100毫克，远低于动物内脏、海鲜等高嘌呤食物。其富含膳食纤维和植物胶质，有助于促进肠道蠕动和胆固醇代谢。烹饪时建议选择清炒、凉拌等方式，避免与高脂肉类同炖。每日食用量控制在10-15克干木耳为宜，相当于泡发后约100克。
部分痛风急性发作期患者可能对嘌呤摄入更敏感，此时应暂时减少木耳摄入。若同时存在肾功能不全，需注意木耳中钾含量较高可能增加肾脏负担。个别患者食用菌菇类后可能出现关节不适，这类情况需避免食用。
痛风患者日常饮食应以低嘌呤为主，限制每日嘌呤总摄入量不超过200毫克。除木耳外，可搭配冬瓜、黄瓜等碱性蔬菜帮助尿酸排泄。建议定期监测血尿酸水平，急性发作期及时就医，在医生指导下使用非布司他片、苯溴马隆片等降尿酸药物，避免自行调整用药。
